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  • Diamond Trophy 🌸Sakura wine Awards

    🌸サクラワインアワード2019  

    ヴィオニエ2016 2冠受賞

       34カ国4,326アイテムのワインの中より最高賞 

    🏆ダイアモンドトロフィー🏆

    & ダブルゴールド

     

    New Label: New Release

    ワイナリー設立1992年以来初リニューアル

    赤品種2016年、白ヴィオニエ2017年〜

  • About Cedarville Vineyard

    シダーヴィルヴィンヤード

    ローヌ品種、オーガニック栽培のパイオニア&

    アメリカで最も影響力のある造り手 Top 100

     

    シダーヴィルオーナー・ぶどう栽培&醸造家ジョナサン・ラクス&スーザン・マーク夫妻は、カリフォルニア生まれ&育ち。

    共にUC デイヴィスの醸造学部を卒業。

     

    ナパを初めとする様々なワイナリーで活躍後、自ら資金調達に

    励み、南仏ローヌ品種に最適な土地を求めて旅を続けた。


     1992年、フェアプレーの標高750メートルのヒルトップに

    15エーカーの畑を購入。

    眼下にぶどう畑の広がる丘に居を構え、自然とともに心豊かな日々を過ごす愛溢れる造り手。

    畑の開墾とブティックワイナリー建設に情熱を注ぎ、

    ぶどう栽培~ワイン造り~販売まで夫婦二人だけで手がける。

     

     センス・オブ・プレイス(土地の表情)を最大限に引き出す

      丁寧に仕上げるオーガニックぶどう栽培ワインは、

    少量生産、現地でも入手困難。

    昨今では、ターリーをを始めとする

     多くの生産者にぶどうを提供。

     

     日本輸入は各品種わずか約150本のみ。

    和食との相性もよく、優しく奥深い味わいの「和みワイン」。

     

    カリフォルニア・シエラ・フットヒルズは、黄金郷

    (ゴールドラッシュ)&アメリカワイン文化発祥の地。ワイナリー名《シダーヴィル》は、ゴールドラッシュ時代(1849~)に

    最も栄えた街の名。当時のパイオニア・スピリットと

    繁栄した街の歴史に自らの思いを重ねて命名。

     

  • Greeting from Mr Jonathan Lacs

    Owner & Winemaker & Grower

    日本の皆さんへ!

  • New Label

    Wines

  • 白 White

    Sold Out!Viognier Estate  ヴィオニエ2016 エステイト¥5,000(税別)

    🌸 桜アワード ダイアモンド🏆トロフィー受賞

     *お取扱店で案内中あり*

    ヴィオニエ100%(樹齢22年) (オーガニック栽培)

    フレンチオーク発酵&熟成10ヶ月(新樽 マロラクティック発酵  アンフィルター

     

    1997年にヴィオニエに最適な区画を選択して植樹。華やかな白桃、洋梨、蜂蜜の香りからマイヤーレモン、ほのかなメロンの味わいへと続く芳醇なワイン。

     

    丁寧なぶどう栽培が本来の品種とグラナイト(花崗岩)土壌、高地・冷涼産地の特徴を表している。この地ならではの美しい酸、心地よいミネラル感と果実のバランスが絶妙。赤ワイン好きにも大人気の白ワイン。

     

    生産量:210ケース(日本入荷 270本)

     

    造り手おすすめ: 蟹のボイルに溶かしバターソースぞえ。オリーブオイル&生ハム。

    *Wine Enthusiast  90P -92Point*

     

                                      

    NEW! 残少 Viognier - Estate 

    ヴィオニエ エステイト 2017 ¥5,200(税別)

    ヴィオニエ100%(樹齢22年) (オーガニック栽培)

    フレンチオーク発酵&ステンレス熟成 10ヶ月 マロラクティック発酵  アンフィルター

     

    1997年にヴィオニエに最適な区画を選択して植樹。華やかな白桃、洋梨、蜂蜜の香りからマイヤーレモン、ほのかなメロンの味わいへと続く芳醇なワイン。

     

    丁寧なぶどう栽培が本来の品種とグラナイト(花崗岩)土壌、高地・冷涼産地の特徴を表している。この地ならではの美しい酸、心地よいミネラル感と果実のバランスが絶妙。赤ワイン好きにも大人気の白ワイン。

     

    生産量:112ケース(日本入荷 120本)

     

    造り手おすすめ: 蟹のボイルに溶かしバターソースぞえ。オリーブオイル&生ハム。

             ポークロースト・マスタードソース

    *Wine Enthusiast  90P -92Point*

     

     

                   赤 RED

    NEW! Zinfandel Estate

    ジンファンデル エステイト 2016 ¥5,500(税別)

    ジンファンデル(樹齢22年~27年の株仕立て) 97%  プティ・シラー 3%(オーガニック栽培)

    フレンチオーク100%(30%新樽)16ヶ月熟成 アンフィルター

     

    稀にみる高地750 Mの南向き斜面に株仕立てで育つジンファンデル。エレガントでピュアなスタイル。ザクロ、ブラックペッパー、シナモンの香り。プラム、ラズベリー、まろやかな樽の風合いと高地ならではの酸とタンニンのバランスが良く長い余韻へと続く。

    食事との相性もとても良い。

     

    生産量 235ケース(日本入荷 200本)

     

    造り手おすすめ:ブルーチーズ。 黒こしょう、パプリカの味付けポークロースト。黒こしょう風味サーモングリルにバター添え。

    *Wine Enthusiast 89P-91Point*

       

         

     

    NEW! Grenache Estate

    グルナッシュ エステイト2016 ¥5,500(税別)

    グルナッシュ88% シラー12%  (オーガニック栽培)

     

    1994年、南仏ボーキャステルの若木を植樹。

    フレンチオーク100%(33%新樽)16ヶ月熟成。アンフィルター

     

    造り手夫妻が長年最も愛し続け、ワイナリー設立のきっかけになった品種。昨今、注目される人気品種で食事との相性も抜群。南東向きの自社畑、花崗岩土壌の特徴をよく表現した味わい。

     

    美しいルビーの色彩。熟したチェリー、オレンジピール、紅茶の香りに、ラズベリー、エスプレッソ、心地よい樽風味が調和した味わい。滑らかなタンニンと心地よい酸のバランスと余韻は、シュトーヌフ・デュ・パフを思わすエレガントな仕上がり。

     

    生産量:156ケース(日本入荷 180本)

     

    造り手おすすめ:スパイスをきかせたローストポーク。すき焼き。照り焼き。 

     

    Wine Enthusiast 89P-91Point

        

    NEW! SYRAH Estate  シラー  エステイト 2016 ¥6,000(税別)

    シラー96%  ヴィオニエ4% (オーガニック栽培)

    (ワイナリーオンリー品種の特別輸入)

     

    フレンチオーク100%(新樽33%)

    樹齢25年。非常に稀な自根

    16ヶ月熟成 アンフィルター

     

     土地の特徴をより表現する品種であるシラー。1994年、UC Davis クローンを植樹し25年を経て、樹齢とともに、土地の特徴(天候、標高、花崗岩土壌等)をより表現するワインに仕上がっている。ヴィオニエのブレンドによる豊かな香りと鮮やかな色彩。深みのあるブルーベリー、プラム、ブラックペッパーの香りがグラスから溢れ、エスプレッソ、チョコレート、ダークチェリーの豊かな味わいが心地よい樽の風味と共に広がる。

    調和のとれた酸と長い余韻が特徴的なエレガントな仕上がり。

     

    生産量:121ケース(日本入荷 120本)

     

    造り手おすすめ:ベーコン、マスタード、マッシュルームで味付けのチキン。ローストポーク。

     

    Wine Enthusiast 90P-92Point

    Sold Out! Petite Sirah – Naylor Vineyard 2013 

    プティ・シラー  ネイラーヴィンヤード ¥7,000(税別)

    プティ・シラー 100%  エルドラドの秘宝(ワイナリーオンリーの特別輸入)

    樹齢40年  非常に稀な自根

    16ヶ月熟成 アンフィルター  *2013 Vintage エチケットは旧デザイン*

     

    標高810M の高地 ネイラーヴィンヤードに1977 年に自根で植樹された。

    (シダーヴィルの1.6 KM東の花崗岩土壌)南西向きの斜面4エーカーの畑はシダーヴィルの為の特別契約栽培。 

     

    ネイラー夫妻の育てるプティシラーは、この地の秘宝と言われている。

     

    色合いが深く、フレッシュなブラックベリー、ダークチョコレート、エスプレッソビーンの味わいと樽風味がよく調和し口中に広がる。熟成を待ち楽しむと尚味わい深い.

    強靭なタンニンを持つ品種と知られるプティ シラーだが、熟成と共に丁寧なプレス&ワイン醸造でこの品種では稀なエレガントなスタイルに仕上がっている。

     

    生産量:96ケース(日本限定入荷 20本)

     

    Wine Enthusiast 92Point

     

    極少!CABERNET SAUVIGNON - Estate 

    カベルネ・ソーヴィニヨン エステイト 2015 ¥8,000(税別)

    カベルネ・ソーヴィニヨン 100%  

     

    生産量:98ケース(日本限定入荷 36本 残少)

    *2013 Vintage エチケットは旧デザイン*

     

    Wine Enthusiast 92Point

     

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  • Gallery

    Four Seasons in Cedarville vineyard

     

    Four seasons in Cedarville Vineyard

    シダーヴィルヴィンヤード 春夏秋冬

  • Press

    メデイア

    "The Sierra Foothills have long produced good Zinfandels, but producers such as Cedarville are undergoing a small renaissance"
    -- Wine Spectator Magazine

    "Cedarville has managed to produce very tasty wines which are well-made, reasonably priced, delicious efforts that never disappoint."
    -- Robert Parker's Wine Buyer's Guide No. 7

    "Cedarville continues to make stellar, fairly priced estate grown wines, and remains a producer to follow in the Foothills, melding a well-farmed site with clean, clear winemaking in the cellar."
    -- Wine Enthusiast Magazine

    "Fair Play is a tiny burg getting big attention from wine critics. Cedarville Vineyard is the gold standard there."
    -- Sacramento Magazine

    “The soils at Cedarville are particularly thrilling”
    -- Jon Bonné, San Francisco Chronicle


    ~ Wine Enthusiast Magazine, October ~

    December 2017

    **2014 Petite Sirah - Naylor Vineyard**

    In this opulent, layered and full-bodied wine, a smoky beefy aroma and a melt-in-the-mouth texture come with flavors of dark maraschino cherries, dark chocolate and baking spices. It's very mouth filling and mouth coating as well as firmly tannic, but the richness of the flavors helps it to drink very smoothly.

    92 Points. Editor's Choice.
     

    **2014 Syrah - Estate**

    Very rich and jammy, this full-bodied wine grown at 2,500 feet has spicy oak aromas, lavishly ripe blackberry and dried cherry flavors and a mouth-coating texture. Its vanilla, nutmeg and toasted bread aromas meld nicely with all the fruit notes for a complex, showy, wine.

    91 Points.

    **2015 Viognier - Estate**

    This is a luscious wine with a smooth and hearty mouthfeel, ample ripe fruit reminiscent of pears and white peaches, and vanilla and honey accents on both the nose and palate. Fermented in neutral barrels, it doesn't have oaky flavors but feels soft in acidity and seems to melt in the mouth. 91 Points. Editor's Choice

    **2014 Zinfandel - Estate**

    Aromas of wood smoke and grilled meat set up bold smoky, peppery flavors in this complex, spicy and full-bodied wine. The savory beefy aspects are a pleasure to taste and there is a good foundation of mild tannins and solid cherry flavors. 90 Points.

    **2014 Cabernet Sauvignon - Estate**

    Quite spicy and nicely oaky in aroma and flavor without seeming overdone, this wine offers smooth and elegant red and black cherry flavors and a generous, soothing texture. 90 Points.

    **2014 The Rules of Fair Play**

    Opulent and ripe but also full of black pepper and clove, this wine is full-bodied, spicy and firmly structured. It has good supportive tannins in the texture while blackberry, smoke and charred oak flavors make for interesting flavor complexity.

    90 Points.

     

    ~International Wine Review - June 2017~

    **2014 The Rules of Fair Play**

    An elegant and complex wine offering ripe and spicy dark cherry fruit, good mid-palate flavor, excellent structure and acidity, silky soft tannins and a long finish. Superb.

    93 Points.
     

    **2014 Zinfandel - Estate**

    The 2014 Estate Zinfandel is a pretty wine, exhibiting a red ruby color and aromas of fresh black raspberries. It also offers excellent balance and crisp acidity like a cool climate wine. Very well done. Grapes farmed organically. 91 Points.



    ~ Wine Enthusiast Magazine, October ~

    November 2016

     

    **2013 Syrah**

    An aroma like charcoal and fennel leads to concentrated smoke and black-pepper flavors and a taut, tannic texture before more generous nuances like black cherry and savory lentils kick in. It's a fascinating wine that develops more layers and complexity as it breathes. Best after 2019.
    92 Points. Cellar Selection.
     

    **2013 Petite Sirah**

    Good depth of flavor and a sense of layering makes this wine especially enjoyable. A big aroma pulls in wood smoke, black pepper, black cherry, generous fruit flavors, dark chocolate and smoky accents.
    92 Points. Editor's Choice.
     

    **2014 Viognier**

    This wine has the complete butter and baking-spice treatment from barrel fermentation to make it rich in aromatics and full and creamy in texture. It has a light tangerine and cream aroma, rich fruit and baking-spice flavors and a lingering finish.
    92 Points. Editor's Choice.
     

    **2013 Cabernet Sauvignon**

    This engaging, full-bodied and densely textured wine has a great bouquet and structured yet fine-grained tannins. It exudes an engaging mix of spices, smoke and cedar in the aroma, and serves equally layered and complex fruit and spice flavors. Best after 2018.
    91 Points
     

    **2012 Turnabout's Fair Play**

    Hints of charred wood and fresh-cracked black pepper meet tasty baked-fruit flavors in this full-bodied, rather rugged wine made from Grenache, Syrah and Cabernet Sauvignon. It has a good, firm and moderately tannic texture.
    90 Points
     

    **2013 Zinfandel**

    A blend of dark fruits, savory nuances and black pepper give this dry, full-bodied wine a unique personality. It tastes and feels big on the palate, finishing with warmth.
    89 Points

    **2013 Grenache**

    Rich in body but light in tannins, this warm, generous wine fills the mouth and eases down the throat. It has a good mélange of cherry, strawberry and floral aromas, satisfying fruit flavors and a nicely soft finish.
    89 Points. Editor's Choice
     

     

    ~ Wine Enthusiast Magazine, September~ December 2015
     

    **2012 Petite Sirah**

    Dense and intense, with loads of fine-grained tannin, this is a deep, dark-colored wine with oodles of flavor and a very thick texture. As massive as it is in texture though, delicious flavors like blackberry, blueberry and dark chocolate come through and then linger on the finish. Drink from 2016 to 2026. Cellar Selection.

     92 Points

    **2012 Zinfandel**

    A very well-built and elegant dinner wine, this smells like boysenberry and black pepper. It tastes nicely reserved and almost meaty, with moderate tannins to add grip to the texture. It should pair nicely with a roast or braise. 90 Points

    **2010 Cabernet Sauvignon**

    Fully ripe, saturated fruit aromas lead to deep, lush flavors and a smooth, moderately tannic texture. The wine lets dried plum flavors shine through without a lot of oak tones, so it tastes focused and pure. It keeps improving with each sip. Best now through 2019. 90 Points

    **2013 Viognier**

    Made in a deliciously oaky style, this smells like melted butter and toasted baguette, tastes like ripe pears drizzled with crème anglaise and feels almost sweet. The toasted oak component adds a touch of bitterness to balance the richness, and it all works beautifully for this approach. 90 Points

    **2012 Syrah**

    This full-bodied and assertive wine from hillside vineyards has earthy aromas, ripe but dry fruit flavors, and a dense texture due to mouth-coating tannins. It will need time in the bottle to round off, but should be delicious after 2018. Cellar Selection. 89 Points

    **2012 Rules of Fair Play**

    More of a Zinfandel than a red blend, this has plenty of flavor and more tannin than usual. Containing 40% Petite Sirah, it offers a surplus of juicy plum and black cherry flavors, good balance and just enough grippy tannin to make it robust. 89 Points

     

    Wine Spectator, June 15, 2008
    "You'll get personal attention when you visit this tiny, family-run winery. Armed with enology degrees from the University of California, Davis, Jonathan Lachs and Susan Marks have flown by the seat of their pants to build their business, and after just more than a decade, they?re producing some of the best Zinfandels in the area. Situated at an elevation of 2,500 feet in the Fair Play region, the modest winery produces 2,300 cases annually from 15 acres of estate vineyards. Lachs and Marks show visitors around personally, pouring tastes during the tour of the winery and caves."

    Robert Parker's Wine Buyer's Guide No. 7
    "In less than a decade, this winery has managed to produce some very tasty wines offered at intriguing prices. They are well-made, reasonably priced, delicious efforts that never disappoint."
     

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